I semi di girasole sono un alimento che spesso non vengono consumati nella nostra alimentazione ed invece sono un concentrato di nutrienti e molto benefici per il nostro organismo contenendo vitamine, minerali e grassi sani. Fanno parte dell’alimentazione dei vegani e dei vegetariani, ma sarebbe il caso di iniziare a consumarli anche noi.
Questi piccoli semi contengono una grande valenza di vitamina E, che è anche un ottimo antiossidante capace di combattere i radicali liberi mantenendo così in salute le nostre cellule ed evitando sia un invecchiamento precoce della pelle che il rischio di tumori pericolosi per la nostra vita. Ma i benefici non si fermano qui.
Infatti i semi di girasole contengono anche minerali essenziali per il nostro benessere come magnesio, zinco e selenio, in più ci sono proteine logicamente vegetali e grassi sani, che servono a mantenere in ottimo stato la salute del cuore prevenendo malattie che coinvolgono proprio quest’organo vitale. Proprio di questo parleremo di seguito.
I benefici dei semi di girasole per il cuore
Come abbiamo accennato, i semi di girasole sono ottimi alleati per la salute del cuore e questo non solo per i grassi sani, ma anche per la capacità che hanno di abbassare i livelli di colesterolo cattivo facendo invece aumentare quelli del colesterolo buono. Ciò facendo riescono a mantenere elastici i vasi sanguigni e così la salute del cuore ne può beneficiare.
Inoltre il magnesio è molto utile per mantenere in regola la pressione del sangue ed in questo modo si evita il rischio di malattie come ictus e ipertensione. Il selenio e lo zinco invece aiutano il sistema immunitario ad essere più forte ed efficiente per contrastare infiammazioni e malattie stagionali.
Consumare i semi di girasole ogni giorno permette anche di rigenerare le cellule e di mantenere la pelle luminosa ed elastica allontanando i segni dell’invecchiamento. Ne traggono beneficio anche i capelli, che grazie al contenuto di grassi acidi sono più resistenti e meno inclini alla caduta e quindi alla calvizia.
Altri benefici di mangiare semi di girasole ogni giorno
Il nostro benessere è importantissimo e i benefici che apportano i semi di girasole sono davvero molteplici, ecco perchè dovremmo consumarli ogni giorno. Questi semi grazie al minerale del magnesio riescono a migliorare l’umore, perchè agiscono in modo positivo sul sistema nervoso e quindi diminuiscono ansia e stress. Quali altri benefici ci donano?
Grazie al triptofano contenuto fanno sviluppare la serotonina, conosciuta come ormone della felicità, che ci migliora anche il benessere della mente allontanando i sintomi della depressione. Inoltre sono ricchi di fibre e questo rende migliore la nostra digestione, aumentano il senso di sazietà e combattono la stitichezza, un problema molto comune.
Proprio perchè donano un lungo senso di sazietà, i semi di girasole sono efficaci anche per perdere peso e questo sempre grazie alla presenza di fibre, basta consumarli con moderazione per stare lontani durante la giornata da spuntini poco salutari nemici del nostro peso, quindi sono adatti per chi segue una dieta dimagrante.
Come si possono consumare
Una domanda che molti si pongono è quella di come si possono consumare i semi di girasole. Questi possono essere inseriti nella nostra alimentazione o aggiungendoli ad insalate e yogurt o anche tostati e frullati. I modi di consumarli sono davvero tanti, basta non esagerare con le quantità. A volte vengono anche utilizzati come ingredienti del pane.
Per quanto riguarda le quantità bisogna prestare la massima attenzione, perchè anche se ricchi di benefici i semi di girasole hanno molte calorie e quindi non si deve mai eccedere con il loro consumo. I medici e i nutrizionisti consigliano una quantità di massimo 30 grammi al giorno, quindi una porzione piccolissima, proprio per evitare di accumulare troppe calorie.
I medici consigliano anche di acquistare semi di girasole senza sale, non tostati e senza oli aggiunti, questo serve a non incamerare troppo sale e grassi che non fanno bene alla nostra salute generale. Per il resto parliamo di alimenti che sono un toccasana per la nostra salute e per il benessere generale.
Conclusioni
I semi di girasole sono alimenti naturali molto importanti per la nostra salute, perchè ci permettono di beneficiare di molte sostanze nutritive, vitamine, minerali, fibre, grassi naturali e proteine vegetali. Tutte queste sostanze aiutano in un modo o nell’altro il nostro corpo come il cuore ed altri organi, in più tengono lontane molte malattie.
Anche se sono poco usati visto i benefici che apportano sarebbe il caso di consumarli ogni giorno stando però molto attenti alla quantità, perchè si tratta di semi molto calorici, quindi i medici e i nutrizionisti consigliano di consumarne 30 grammi al giorno e non di più per non rischiare l’aumento di peso.
